年菜2014 年菜預購宅配 馬年奔騰【台北濱江】八面威風年菜組,檔不住的好味道8B06 一馬當先行運團圓【台北濱江】八面威風年菜組(8道,12~14人) 

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8B06 一馬當先行運團圓【台北濱江】八面威風年菜組(8道,12~14人) 

 
 

 

一馬當先行運團圓【台北濱江】八面威風年菜組(8道,12~14人)

年菜吃的是喜慶、團聚和崇新。東北有句俗話,說一千道一萬,三十兒晚上那頓飯。」團聚的意思就是一家人不管走出多遠,千里萬里的,年三十這一天也要趕回來和親人團聚。喜慶說的是辭舊迎新的日子裡,一家人都要歡歡喜喜,吃年菜之前,要換上新衣服,洗淨家裡的杯碗槃碟,歡歡喜喜地迎接新一年。而崇新則是新年要有新氣象,吃年菜的時候不僅要換上新的春聯,外面還要有鞭炮聲。

1、甜蜜栗子燒雞(2000g)

「栗子燒雞,大吉大利(大雞大栗)!」香甜鬆軟的栗子和炸得外酥內軟的雞肉,土雞燒的外表均勻顏色漂亮,再以麻油、香菇、蓮子、筍片、蒜頭、冰糖、紹興酒和蠔油等配料慢火燉煮,口感滑嫩、綿密,將香氣所在其中,讓栗子和雞肉都充滿了醬汁香甜的味道。

2、粿條蒜味蝦(800g)

嚴選白蝦煮熟後淋上特製蒜蓉醬汁,簡簡單單就成了一道宴客佳餚。底下還附了滿滿一包河粉,實在貼心。被蒜蓉醬汁包附的蝦子,濃濃的蒜味撲鼻而來,一口咬下,蝦子本身鮮甜的滋味與醬汁緊密結合後,吃進嘴裡餘味猶存、欲罷不能。

3、酸菜白肉如意鍋(3000g)

守歲圍爐一定少不了這一鍋!道地的酸菜白肉鍋,使用酸白菜絲、五花肉片、寬粉絲、排骨酥、鳥蛋、草菇、豆皮、木耳絲、香菇、燕餃、魚餃、蝦餃、香菇丸、虱目魚丸、花枝丸、春花片等等的精選食材濃縮而成的酸菜白肉鍋!過年圍爐吃團圓飯,大魚大肉下肚後,喝一碗將東北酸菜的酸味煮進湯裡的酸酸的湯頭,有種去油解膩的舒爽感!配上鮮嫩滑順的豬肉、還有清爽用料豐富的美味食材,絕對是人人搶著吃的超夯鍋物!

4、宋式東坡肉(1000g)

封肉用的是客家菜常用的豬肉,「封」字,是指烹煮時,不掀鍋蓋,將食物密封在容器內,一直煲到爛熟為止。「封」也有豐富、豐盛之意,甚至「敕封」之意,象徵封官高陞的意思。「大封」指的是大塊蹄膀部位,與精心調配秘方一起煮滾之後,轉小火蓋上鍋蓋滷製長達5小時至肉呈現軟爛入味的狀態,完全吸收美味精華的豬五花,皮非常的軟爛、肉鮮嫩,一口含進嘴裡就可以化開的細緻口感,是非常下飯的一道佳餚喔!

5、蜜汁豬腳(1350g)

選用上等豬腳經過除毛、川燙、冰鎮後,在加入八角、桂枝等數十種中藥材滷製而成,肉質軟嫩、無腥羶味,讓您一口咬下,盡是最鮮美的幸福滋味。 吃起來不油膩,皮、肉、筋, 韌性中帶點脆的感覺,十分爽口,加上香醇的沾料,使人印象深刻,吃了還想再吃。

6、紅棗蓮子銀耳湯(1000g)

銀耳俗稱白木耳,是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,富有天然特性膠 質,及含膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收;蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,更是常用營養佳品;紅棗適合胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差者食用,亦可增進食慾,健康又好喝的甜品,冷飲熱飲皆宜,以冰糖熬煮,甜而不膩,是最佳的飯後甜點。

7、白玉蝦米糕(1000g)

遵循百年古法製成「白玉蝦米糕」,使用正統台灣頂級糯米,充滿Q彈爽口口感,鮮中帶甜的干貝更不在話下,每咬一口,都能徹底感受糯米搭配干貝的彈性,QQ柔軟,清香撲鼻。加上東港酥脆櫻花蝦,增加米糕在感官上的層次,請注意~真正的櫻花蝦徹底酥脆,絕對不是色素染色。再佐以香菇、肉絲襯托干貝櫻花蝦米糕,口感以及香氣令人垂涎欲滴,保證是您享受團圓美味的最佳選擇!

8、吉祥佐肋排(900g)

使用肋排、橙汁、砂糖、白醋、鹽等食材調味而成。酸酸甜甜的橙汁香氣十足,收汁後的濃稠醬汁搭配著鮮嫩的肋排,每一口都吃得到香甜,刺激著味蕾,光聞到香氣就會流口水,大人小孩都喜歡的一道佳餚!最佳下飯料理!




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